اطباق في الفرن بالبطاطس

خلص ردينا كتير هيك ما يحلى الموضوع

اهلين اهلين أهلين

عفوا عفوا

شكرا

عفوا ومرسي على رد

اها الف صحة وهناء ومرسي على ردك الحلو وتجربتها

انا جربتها كتير طيبة ميرسي كتير كتير

عفواااااااااا

شكرا

اوكيييييييي بالصحة والهناء

واو كتير مبين طيب رح جربو وبعطيكي خبر و اطباق في الفرن بالبطاطس 4196041389

enter]كرات البطاطس المقلية

.

صينية البطاطس
بالحليب

المقادير

7 حبات بطاطس متوسطة الحجم

نصف كوب جبنه مبشورة
(الصنف حسب الرغبة ) وعادة تستخدم
جبنة
البارميزان ( بارميجان
)ويمكن إستخدام الجبنة الرومي (التركي
)
ملح -- فلفل أسود
--بهارات مشكلة
2كوب حليب تقريبا أو حسب
الحاجة

الطريقة
تقطع البطاطس شرائح رفيعة الى حد
ما وتوضع في صينية مدهونة بقليل
من السمن

تتبل بالملح والفلفل و البهارات ونضع جزء من
الجبنة المبشورة ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس ونتبلها أيضا
كالسابق
[نضع عليها الحليب كمية تكفي لتغطية البطاطس -- وممكن اضافة

ملعقتين قشدة (حسب
الرغبة ) ثم نضع باقي الجبنة المبشورة

ندخلها الفرن لمدة ساعة تقريباً أوربما أقل
قليلا الى أن تنضج ويحمر
الوجه

وهذا هو الشكل
النهائي

صينية البطاطس بقشطة
الخفق

المقـــادير
6حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح دائريه رفيعه

بصل
مقطع
نقانق مقطعه
مربعات صغيره ( أو دجاج )
جبن موزوريلا
ملح
فلفل
قشطه
خفق
زبده

الطـريقـه

يرص في صينيه بايركس
بطاطس
ويرش الفلفل
والملح ووقليل من الزبده

كما في الصوره

يحمس البصل بالقليل من الزيت ثم يضاف النقانق ويحمس
قليلاُ ويوضع
فوق البطاطس . ثم يوضع فوقها
الجبن المازورلا. .. كما في
الصوره

ثم يرص طبقه من البطاطس ويرش الملح والفلفل
والزبده وقشطه الخفق . .
أعلاه . . وتدخل الفرن لمده نص ساعه او
أكثر

ويقدم
ساخناً

صينية البطاطس باللحمة
المفرومة

المقادير:

4 بطاطس حجم
وسط
4 ملاعق ك صلصة
طماطم
عدد 2 بصلة
متوسطة
ملح

فلفل
أسود
بهارات لحم إن
وجد
2 كوب لحم مفروم معصج جاهز (معصج
بالبصل ومبهر.. يعني جاهز)
ملعقة ك
سمن

الطريقة:

تجيبي صينية وترصي فيها البطاطس بعد ما تقشريها
وتقطعيها أقراص او
دوائر، وما تكون تخينة اوي او رفيعة
اوي..
يعني متوسطة , تقطعي
عليها البصل جوانح وترشي الملح والفلفل الأسود

وتدعكيها
بالبطاطس..
يعني تخلي البطاطس تشرب من مية
البصل تحطي اللحم المفروم..
وتذوبي الصلصة في شوي ماي وتصبيه على البطاطس وبعدين ترشي بهار

اللحم إن وُجد، وتحطي
ملعقة السمن وتغلفي الصينية بالألومنيوم من
فوق
او إذا كان ليها غطا
تحطيه عليه وتحكمي الغلق عشان البطاطس
تستوي
كويس حطيها عالفرن من فوق بس هدي النار عالآخر..

وسيبيها تقريبا نصف
ساعة..
تكوني عملتي الرز
الأبيض خلال الوقت دة..
بعدين تغرفيها وتقدميها او تاكليها زي ما هي في الصينية بس حاسبي

لا
تاكلي صوابعك وراها

7
7
7
يتبـــع

البطاطس المشوية
بالفرن

المقادير:

4
بطاطا
4\1 قالب
زبدة
2\1 كوب جبن
(يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور)

ملح
فلفل
8 م م بقدونس
مفروم

الطريقه:

1- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر
السكين

2-اغرزي البطاطا بالشوكة حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان
خروج البخار منها دون
تمزيقها)

3-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها
بهذا الشكل ( مثل
الحلوى) لضمان عدم خروج اي
هواء

4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج
تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة
من الزبدة عليها

5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس
المفروم

الشكل
النهائي

طاجين البطاطس
السريع

المقادير
:

4حبات
بطاطس

فلفل رومي او
فليفله

3حبات طماطم
معصوره

مقادير اللحم المفروم
وخلطته

2/1كيلو
لحم
3بصل
صغار
درسين
توم
شويه بقدونس
قرن فلفل حار
4بيضات و2بيضه لوجه
الخليط
شويه بهار

شويه ملح

زيت
للقلي

الطريقه:
نقطع البطاطا مكعبات
صغيره والفلفل الحار ونفس الشيء مع
الفلفل
الرومي ثم نخلط بالخلاط
كاس الطماطم ثم نفرم اللحم والبصل والبقدونس والتوم بعد هيك نحط زيت بالمقلى ونبدا بتقليب اللحم
اللي
خلطنا
معه البقدونس والبصل والتوم لحد ما يستوي
نحط بعده مكعبات
البطاطا لحد مانحسها قربت تستوي

نحط عليها الصلصه والملح والبهار
ونقلبها شويه ونشيلها عن النار

بعدها نفقش عليها 3-4 بيضات ونخلط
الخليط مع بعضه

وبعدها ندبك بايدنا الخليط في
الصينيه اللي حندخلها الفرن او
بملعقه
نخلط بيضه او بيضتين
ونحطها على وجه الصينيه ونفردها على الوجه
كله
وندخلها الفرن وهدا
شكلها قبل دخولها للفرن

وهدا شكلها بعد خروجها من
الفرن

وهذا من طاجين تاني لكن البطاطا بتكون
مقطعه فيه دوائر والبطاطا طبقتين
واللحم بينهم

قوارب البطاطس

نقشر البطاطا ونقطعها
قسمين

نحفرها من الوسط
بسكين ونقليها شويه
يعني ما نحمرها لانها حتدخل
الفرن

نحشيها باللحم المعصج مع البصل ونضع على
الوجه جبنه مبشوره وندخلها

الفرن علشان الجبن
يسيح

شكلها
النهائي

مبطن البطاطس

لحمه المبطن والخلطه
:

لحمه مفرومه مع البصل
والبقدونس والكزبره والنعناع وملعقه
صلصه
بنحمرها شويه على
النار
وبنزلها لما تستوي بنقشر البطاطا وبنعمل شرائح دائريه حسب
الحاجه
بيض وبقسماط وملح
وبهار

بنحط الخلطه على شريحه البطاطا وبنحط شريحه تانيه عليها وبنضغط
شويه
عليها
بايدنا

بنحضر طبق وبكسر البيض
وبنحط فيه البقسماط والملح والبهار
وبنخلط
المزيج بنحط الشريحتين بالبيض
والبقسماط

نحط زيت غزير على النار وبنبدا
القلي
والطبق النهائي
واضح

كبة البطاطس
المقادير :

4 حبات بطاطس مسلوقه
ومهروسه
نصف كوب
سميد

فلفل اسود
وملح
ونخلطها مع بعض بهذا
الشكل

الحشوة:
4صدور
دجاج
2جزر
مبشور
2فلفل بارد اخضر
مبشور
قليل من الفلفل
الاسود
ملح
بصل مفروم
2 ملعقه من
الزيت

نضع البصل مع الزيت
حتى يشقر ثم نضيف الدجاج ونتركه لمده
دقيقتين
وبعدها نضيف الفلفل البارد والجزر والفلفل الاسود
والملح
ونتركها تتحمر كما في الصورة
السابقه

الصوص:

كاس طماطم
مطحون
كاس
ماء
بصل
مفروم
قبضه اليد كزبرة خضراء
مفرومه
معجون
الصلصه
ملح

نحمر البصل وبعدها نضيف
باقي المقادير ونتركها حتى الغليان
ونتركها
جانبا

للتغطية
دقيق

بيض ويخلط معه قليل من الحليب والفلفل
الاسود

بقسماط

الطريقه:

ناخذ البطاطس ونكورها
مثل الصوره

ثم نحشيها بالحشوة
هكذا

ثم نغلقها ويصبح شكلها
مثل الكبه كما في
الصورة

وبعدها نغلفها بالدقيق
ثم البيض ثم البقسماط
وتصبح

وبعدها ترص في الصينيه
وتدخل في الفرن

ثم اذا تحمرت نخرجها
وتصبح هكذا

وبعدها نأتي بصحن
التقديم ونضع الصوص

ثم نقسم الكبه الى
نصفين ونرصها ونزينها
وتقدم

7
7
7
يتبـــع

[center][size=21]دوائر البطاطس المحشوة
بالجبن

المقادير..

1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ،
جبن ، ملح وبهار

الطريقة

نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة
جيدا ....
ثم نعيدها فوق
نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء
....
نضيف البهار
والبيض ونمزج جيدا ....
نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين
....
ثم نصنع منها
كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن ...

ونضغط عليها
شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة
...

ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمرثم نشعل
الفرن من فوق حتى
تتحمر قليلا مثل
الصوره

ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات
وبقدونس وصلصه نحمرها
ثم نتركها قليلا حتى
تبرد

» اكلات سهلة التحضير،اطباق ساخنه،صياني فرن بالصور